Just a quickie today.
I’ve been busy writing a post for our Italian school about a classic Bolognese dish (check out the article here).
While doing the research, I came across a profusion of cooking websites which all seem to feature “how to” videos, along with the recipes (and lots and lots of adverts…)
But what better way to improve your listening in Italian than by watching cooking videos? And you’ll also get some great ideas for dinner tonight!
Find suitable websites by visiting google.it and searching for “ricette” or similar.
There are plenty of sites to choose from.
http://www.giallozafferano.it/ even has a forum, where you could practise your writing and reading by interacting with Italian cooking enthusiasts….
Homework
Today’s homework is to write a recipe (in Italian). It doesn’t have to be an Italian dish, Russian (Sergey) or English (John) specialities are quite acceptable, as long as the recipe itself is in Italian.
Go here to write your homework (leave a comment). I look forward to reading them.
Tazzat says
Mi piace usare la polenta in una torta, sempre squisito:
“La nocepesca polenta torta” (I have no idea how this should be written “Nectarine Polenta Cake”)
Serve 9 | Preparazione 20 minuti | Cottura 55 minuti
Gli ingredienti:
150g burro
3/4 tazza di zucchero
2 cucchiaini d’essenza di vaniglia
3 ouva
1 tazza della polenta
100 gr farina di mandorla
1 cucchianio lievito in polvere
200 gr yogurt semplice
3 nocepesche
zucchero a velo
crema densa di servire
1. Preriscaldare il forno al 180 C. Imburrate e mettere la carta da forno sul fono di una tortiera di 20 cm quadrata.
2. Mescolate il burro, lo zucchero e la vaniglia fino pallido e cremoso. Aggiungete uno per uno le ouva e mescolate bene, poi gentilemente aggiungete la polenta, la farina di mandorla, il lievito in polvere e lo yogurt.
3. Mettete nella tortiera e lisciate la parte superiore della torta. Tagliate le nocepesche in otto pezzi e mettete in cima, non spingetele! Cucinate 55 minuti o quando d’oro.
4. Lasciate nella tortiera 5 minuti, poi trasferite su una gratella a raffreddare.
5. Spruzzate con lo zucchero a velo e servite con la crema densa.
Yum!!
Daniel says
Sounds great, though where I’d find nectarines in Bologna at this time of year I don’t know…!
Tazzat says
Si capisco, bisognera` venire sud in Australia!! Mi piace molto l’idea di una cena con gli ospiti improvvisati, forse se hai gli studenti che viaggano ‘sud’ cucino ogni domenica sera e c’e` sempre un’ po di piu`, ci parliamo un po` di inglese ed italiano!! Forse!
Daniel says
Bell’idea!
John Thomson says
La torta al cioccolata, senza farina
“not only is Italian food simply delicious, it is also deliciously simple
La ricetta da David Rocco
Preparare – venti minuti cuocere al forno – quaranta minuti
Gli Ingredienti –
Duecento grammi della cioccolata scura
Cento grammi del burro
Cento grammi dello zucchero
Quatro uova
Un pizzico di sale
Il metodo –
Rompere la cioccolato,mettere in una ciotola pirex. Poi aggiungere il burro
Scogliere su una pentola di aqua bollente
Separare le uova
Mettere I tuorlie e lo zucchero in una ciotola, smettere a crema.
Mettere gli albumi in una altra ciotola, aggiungere un pizzico di sale
Montare gli albumi a un picco morbido
Aggiungere il cioccolato e burro fuso alla ciotola contenente il composto di uova e zucchero, mescolare bene
Piegare delicatamente gli albumi
Ungere uno stampo o teglia, versare la miscela
Dovrebbe essere 2-3 centimetri di profondità
Preriscaldare il forno a 180 gradi
Cuocere al forno circa 40 minuti
Si lascia raffreddare,mettere su in piatto, decorare con zucchero a velo e fragole dimezzato
Godere, inoltre ha un sapore delizioso come un dolce con panna e gelato
John
Daniel says
This homework is making me hungry…
Sergey Trofimov says
Ciao!
Vi suggerisco una ricetta della torta. La mia torta è semplice.
Gli ingredienti:
4 uova
300 gr farina
200 gr zucchero
100 gr burro
2 bicchieri latte
100 gr cioccolato fondente
1 bustina lievito
Divido il rosso delle uova dal bianco. Nella parte rossa ( chiamata tuorli) aggiungo lo zucchero, mescolo bene e poi aggiungo il burro sciolto. Sempre mescolando, metto la farina e il latte. Il bianco delle uova ( chiamato albume) lo monto a neve e poi lo aggiungo all’impasto di prima. Mescolo bene e aggiungo il cioccolato fatto a pezzettini ed il lievito. Imburro una tortiera, verso il tutto e cuocio a 160 gradi per circa 40 minuti.
E’ buonissima!!!!!
Daniel says
Fantastic, I’ll pass it on to my wife! Thanks, Sergey!